이 책은 20년 넘는 시간 동안 소믈리에, 바텐더, 그리고 와인 교육자로서의 경험을 바탕으로 와인 초보자를 위한 21개의 노트로 구성된 가이드입니다. 와인을 공부하고 가르쳐온 여정을 담아, 포도 품종과 와인 산지의 기본 개념부터 생산자의 철학에 이르기까지 와인의 세계를 쉽게 이해할 수 있도록 정리했습니다. 학생들, 업계 종사자, 와인 애호가들과 소통하며 얻은 인사이트를 바탕으로, 와인을 보다 친숙하게 접할 수 있도록 구성했습니다. 각 노트는 와인의 기초를 탄탄히 다질 수 있도록 도와주며, 누구나 부담 없이 한 걸음씩 와인의 세계를 탐험하고 즐길 수 있도록 안내합니다.
외식경영학박사(Ph.D. Foodservice Management in Sejong Graduate School)
현, 창원대학교 평생교육원 강사(와인과 커피즐기기 과정)
현, WSET approved Educator(belong to WINEVISION)
현, CIVB :Bordeaux l’Ecole du Vin(보르도 와인협회 인증강사)
현, Official Sherry Educator(Jerez Consejos Reguladores)
전, 마산대학교 음료문화학부 국제소믈리에과 조교수
전, 우리술교육기관(농림부 지정) 연효재 과정장
CSW(Certified Specialist of Wine) 자격; SWE미국와인교육자협회(2009)
Advanced Certificate in Wine & Spirits pass with Distinction by WSET(2011)
Certified Sommelier by Court of Master Sommeliers(2014)
<경력>
2004-현재 와인&음료 교육(창원대/마산대/세종대/상명대//기업/공무원/백화점 등)
2011-2014 막걸리학교, 한국명주학교, 소주학교 수료 (농림부지정 술교육기관)
2003-2006 (주)뻬뜨뤼스 와인바 지배인/소믈리에
2003-2004 중앙대학교 와인소믈리에 컨설턴트 과정 수료
2001-2003 (주)로얄 에셋 외식사업 컨설팅(중식/일식/커피/와인) 프로젝트
1998-2001 Bennigans International Trainer(국내/외;두바이,카타르오프닝교육)
1997-1998 Club Med Phuket/Cherating G.O.
<저서 및 칼럼>
2013. 3. [와인미학] 공저
2011. 5. [와인의 교본] 감수
2021. 6. [인생여행처럼, 그곳을 선물합니다]
2024. 8. ~ 일간지 뉴스경남<여행 마시는 시간> 연재 중